Frage: Warum schäumt ein Schaumbad? Von: Olivia/Christine L.
Antwort: Seifenmoleküle bestehen aus einem hydrophilen (Wasser liebenden) und einem lippophilen (Fett liebenden) Teil. Das erklärt einerseits die Reinigungseigenschaften (Lösen von Fett), andererseits wird dadurch auch die Oberflächenspannung des Wassers verringert: An der Wasseroberfläche ordnen sich die Moleküle so an, dass der hydrophile Teil ins Wasser und der lippophile Teil in die Luft schaut. Bei dünnen Wasserfilmen (Seifenblase) passiert das gleiche, allerdings in zwei Richtungen – ins Seifenblaseninnere und nach außen. Die Seifenblasen selbst werden so stabilisiert.
Und Schaum ist nichts anderes als eine große Menge an Blasen.
Beantwortet von Dipl.-Ing. Benedikt Nowak, Institut für Verfahrenstechnik, Umwelttechnik und Technische Biowissenschaften an der TU Wien.
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